Les vendanges se préparent à la cave coopérative !
Avant le début des vendanges, la cave coopérative du château des Loges met en place une série d’étapes de préparation essentielles pour garantir le succès de la récolte. Notre coopérative, située au cœur de l’appellation Beaujolais-Village, est composée de viticulteurs locaux engagés dans la production de vins de qualité supérieure. Voici un aperçu des étapes de préparation menées par la cave coopérative :
Suivi de la météo :
La première étape cruciale consiste à surveiller attentivement les conditions météorologiques. Cela aide les viticulteurs à planifier la récolte en fonction des conditions climatiques, afin de garantir que les raisins soient récoltés au moment optimal de maturité.
Préparation des vignobles :
En parallèle, les vignerons travaillent d’arrache-pied dans les vignobles pour s’assurer que les raisins atteignent leur apogée de maturité. Ils veillent à la santé des vignes en effectuant des traitements phytosanitaires appropriés et en contrôlant la croissance de la végétation. Cette étape est cruciale pour obtenir des raisins de haute qualité, qui donneront naissance à des vins exceptionnels.
Planification de la main-d’œuvre :
La cave coopérative organise également la planification de la main-d’œuvre nécessaire pour les vendanges. Ils recrutent des équipes de travailleurs compétents et dédiés, qui seront responsables des différents travaux dans la cave. Ces travailleurs sont formés aux techniques appropriées et sont encadrés par nos collaborateurs permanents.
Préparation logistique :
La cave coopérative se prépare logistiquement pour la récolte. Cela comprend la vérification et la maintenance des équipements de vinifications, tels que les cuves, les outils de vinifications et les caisses de transport.
Contrôle de la qualité :
Avant le début des vendanges, les membres de la cave coopérative effectuent des contrôles de qualité sur les raisins dans les vignobles. Ils effectuent des tests pour mesurer le taux de sucre, l’acidité et le pH des raisins. Cela leur permet de déterminer le moment optimal de la récolte.
Communication avec les coopérateurs :
Enfin, la cave coopérative collabore étroitement avec ses coopérateurs pour établir un calendrier précis de récolte. Ils coordonnent les efforts, s’assurent que tous sont prêts et planifient les dates de récolte en fonction de la maturité des raisins.
Toutes ces étapes de préparation sont essentielles pour assurer une récolte réussie. Elles permettent à la cave coopérative du château des Loges de produire des vins de haute qualité et de refléter l’engagement des coopérateurs envers leur terroir et leur passion pour le vin.
